Show MenuHide Menu

Overgangen til at blive vegetar eller veganer kan være svær

26. april 2016

Flere og flere mennesker tager det store valg om at blive vegetar eller veganer. Dyrenes velfærd i forbindelse med produktion af madvarer, klimaet som får konsekvenser af madindtag fra dyr, og ens egen sundhed, er grunden til at rigtig mange mennesker vælger at skære ned på disse ting eller helt undvære dem. Men det er klart at det kræver en tilvænningsproces, når man skal gå fra at spise kød, mælk og æg, til at undvære. Det er elementer som har udgjort størstedelen af langt de fleste menneskers indtag, hvorfor det derfor er nødvendigt at begynde at tænke i helt nye baner og opskrifter. Du skal til at leve på rigtig mange grøntsager, men det vigtigste er at du stadig får de nødvendige proteiner, olier og vitaminer. Spiser du eksempelvis ikke fisk, går du glip af mange af de omega3-fedtsyrer og D-vitamin som er gode for dig. Derfor er det vigtigt at man som det første, får et overblik over de ernæringsmæssige behov et menneske får opfyldt ved at spise kød og lignende, og derved finde ud af hvilke behov du skal sørge for at få opfyldt uden.

Det kan virke som et stort projekt at kaste sig ud i, hvilket det også er. Man skal pludselig lære at tænke i mad på en helt anden måde, hvilket selvfølgelig har sine udfordringer. Men for langt de fleste er det blot den første periode af deres nye veganer/vegetar-livsstil, som er hård. Giv det en ordentlig indsats i begyndelsen for at få sat dig ind i tingene, find et hav af forskellige opskrifter og hold dig til dem i starten. Prøv at få handlet ind til en uge ad gangen, så du ikke hver dag står overfor den opgave, at skulle finde og handle ind til nye vegetarretter. For mange kan det være dyrt i starten, da man prøver en masse nye retter af og dermed skal handle en masse grøntsager, linser, kikærter og lignende ind. Men så snart du har vænnet dig til at tænke i disse nye baner, vil du også kunne mærke på økonomien at det falder lidt igen. Her kan du begynde at tænke i billigere retter. Tag eventuelt et forbrugs- eller minilån, så du komme igennem denne første hårde periode med økonomien i god behold.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *